崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理管理、督導(dǎo)餐廳、廚房的日常工作，保證高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)；

2、日常管理制度、績(jī)效評(píng)估制度的編制及執(zhí)行；

3、同總經(jīng)理、主廚分析經(jīng)營(yíng)成本，加強(qiáng)成本控制；

4、經(jīng)常巡視各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況；

5、協(xié)助完成總經(jīng)理布置的各項(xiàng)任務(wù)。

崗位要求

1、具有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)；

2、熟練掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能；

3、具有較強(qiáng)的組織管理能力，制定各種餐飲服務(wù)、生產(chǎn)規(guī)范和程序，并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。