廚師長(zhǎng) 8-11K元/月 有料
該崗位平均薪資 5073元/月
公積金工作餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會(huì)保險(xiǎn)環(huán)境優(yōu)雅...

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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責(zé):
    1、負(fù)責(zé)制訂廚房的工作計(jì)劃;
    2、會(huì)開(kāi)菜單,能獨(dú)立完成周食譜制作及每日?qǐng)?bào)貨;
    3、熟悉和掌握各種菜品的制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
    4、每天根據(jù)食堂工作需要,按照菜單及分菜的先后順序,掌握好火候保證準(zhǔn)時(shí)出菜;
    5、親自負(fù)責(zé)接待餐的制作。
    工作要求:
    1、擅長(zhǎng)大鍋菜、小炒、接待餐,技術(shù)過(guò)硬;
    2、負(fù)責(zé):開(kāi)菜單、成本核算與控制、菜品創(chuàng)新,后廚人員管理;
    3、有5年以上廚師長(zhǎng)及接待餐工作經(jīng)驗(yàn);
    4、會(huì)制作一些簡(jiǎn)單的早餐點(diǎn)心
    5、工作認(rèn)真,有責(zé)任心,服從管理,有創(chuàng)新能力。
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