崗位職責(zé)

1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。

2、確保食品的清潔、新鮮。

3、檢查菜單與配料是否相符。

4、裝好盤(pán)后送到灶上。

崗位要求

1、熟悉打荷臺(tái)的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求；

2、了解食品衛(wèi)生法；

3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)；
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