1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲部經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計，每月
擬寫經(jīng)營報告，參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價格的制定。
2、做好銷售及市場分析，不斷改進飲食服務(wù)及管理。
3、審閱餐飲各營業(yè)點的每日營業(yè)報表，每日記事簿及客人投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并
報告餐飲部經(jīng)理。  
4、檢查各營業(yè)點，確保飲食、服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量，做好開餐前的準(zhǔn)備工作，開餐高峰時親臨
現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級確保服務(wù)質(zhì)量。  
5、實施餐飲部的各項規(guī)章制度，
解決人事問題，創(chuàng)造部門內(nèi)良好、
和諧的工作氣氛和環(huán)境；
評估員工，實施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。  
6、實施餐飲部的促銷活動方案，組織和諧調(diào)有關(guān)部門關(guān)系，確保促銷活動順利進行。 
7、參加餐飲部例會，提出合理化建議，聽取工作指示。
8、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊要求，處理客人投訴。  
9、與有關(guān)部門密切聯(lián)系和合作，向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)
餐飲服務(wù)。
 

聯(lián)系我時，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！