1、每天配合廚師完成餐飯制作前的準(zhǔn)備工作，包括：洗菜、擇菜、切菜等幫廚工作。

2、負(fù)責(zé)每天早、中、晚餐后碗、筷、盤、勺等餐具的清洗、消毒工作，清洗消毒后須放回原處并擺放整齊。每餐結(jié)束后負(fù)責(zé)打掃食堂的桌椅、地面的衛(wèi)生，及時(shí)清理垃圾。

3、負(fù)責(zé)將食堂指定垃圾桶內(nèi)的剩菜剩飯喂豬喂家禽；做好菜地、菜窖、綠化責(zé)任區(qū)的整理工作。

4、負(fù)責(zé)每天對(duì)食堂餐廳、廚師休息室、食堂專用衛(wèi)生間的爐具、工作臺(tái)面、地面、設(shè)備設(shè)施、生活家具進(jìn)行清掃、保潔，并及時(shí)清理垃圾。

5、每天工作結(jié)束后必須關(guān)閉煤氣、電源，必須檢查火種是否熄滅，有無(wú)安全隱患，必須要熟練掌握消防器材的使用。與食堂組其他人員共同保證煤氣間的通風(fēng)、防火工作。

6、每周完成食品加工設(shè)備、貯存設(shè)備、消毒柜、電烤箱、微波爐、冰箱、冰柜、排風(fēng)扇、抽油煙機(jī)等設(shè)備進(jìn)行徹底清理、清洗、消毒、保養(yǎng)工作。

7、做好食堂、食堂加工間、食堂專用衛(wèi)生間鑰匙管理，離開食堂的食堂工作人員必須鎖好食堂大門及食堂專用衛(wèi)生間大門后方可離開。

8、公司總經(jīng)理、部門經(jīng)理及食堂管理員交辦的其他工作。
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