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值班經(jīng)理指負責某一部門日常工作管理、問題處理及故障處理等總體任務的管理人員。
崗位職責:1、協(xié)助直營經(jīng)理制定和實施工作標準和服務程序,督導員工嚴格履行崗位職責;2、協(xié)助直營經(jīng)理做好對服務員的考核評估和技能培訓工作,不斷提高服務員的服務質(zhì)量。3、根據(jù)客情,負責門店員工的工作安排和調(diào)配,做好接班工作,編排好員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。4、檢查員工餐前準備、餐廳布局、餐臺布置等工作;5、負責餐廳服務工作中發(fā)生的問題和客人的投訴,并及時處理。6、注意餐飲動態(tài),進行現(xiàn)場指揮。任職資格:1、熱愛本職工作,有較強的事業(yè)心和責任心,工作認真負責。2、有對處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力;3、身體健康,儀表端正。
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